Vynálezce Gail Borden, který žil v 19. století, byl přímo posedlý myšlenkou zhušťování (kondenzace) potravin. Jeho první pokusy však dopadly moc špatně. V průběhu plavby po oceánu se zrodil nový nápad – začal se zajímat o to, proč jsou děti na palubě tak nemocné. Krávy, které byly na lodi, trpěly mořskou nemocí, a jejich mléko proto nemohlo být zdravé! Borden se rozhodl mléko kondenzovat, aby bylo bezpečné a dalo se lehce přemísťovat.

Po mnoha pokusech vymyslel vakuový proces, kterým se odstraní voda, a kondenzované mléko ‘bylo na světě’. Ve složitých podmínkách občanské války mělo velký úspěch a Borden se stal bohatým člověkem.

Jeho epitaf, umístěný na hrobce ve tvaru plechovky z kondenzovaného mléka, obsahuje tato slova: „Zkoušel jsem to, a nedařilo se mi; zkoušel jsem znovu a znovu, až se mi to podařilo.“